2014.09.18 Thursday

『本日の粉』

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     おめかしした 『ビスコッティ』
      『Skip』さんで販売させて頂いてます

     皆様の手に とっていただけていますように。。。


     


    2014.08.10 Sunday

    『オレンジピールカンパーニュ』

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      久々に 『オレンジピール』をパンに練り込んだ


      どこにも出かけない週末

      パンを捏ねるのも 贅沢時間

      発酵のタイミングを
      ゆっくりじっくりのんびり待つ そんな週末もいいかも



      なんだかんだと 3種類のパンが焼き上がった



      2014.06.07 Saturday

      『販売日』

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        『本日の粉』
        素敵な空間で
        販売させて頂いています


        今朝
        『葡萄パン』と『クランベリーと胡桃のライ麦パン』
        お届けしました

        天然酵母パン
        焼きたても美味しいけれど
        冷めてから風味が増してくる
        そんな頃合いも おすすめです


         やっぱり Skip さんのこの窓がお気に入りです



        2014.06.06 Friday

        『山型パン』

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          ちょっと前から お気に入りの
          ちいさな山型

          手前が『ぶどうパン』
          奥側が 手作りジャムを練り込んだ 『いちごパン』

          酵母や粉を変えるだけでも
          キメや食感 風味もぐんと変わってくる

          いつも出来上がりが楽しみ ☆
          2014.05.16 Friday

          2014 2th camp 『西山高原』

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            久々のキャンプ
            ほぼ3ヶ月ぶり ♪♪

            我慢していたご褒美に
            4月26−27日
            『西山高原キャンプ場』へ行ってきました

            約一年ぶりのこの場所で


            この春 我が家にやってきたテント&タープ
            ちょっぴりテンション上がります☆

            ビビッドカラー好きの私には
            もうちょっと色があってもいいかなあー
            なあんて思ったり ♪♪♪




            さーて 久々のキャンプ
            殿と姫と満喫しなきゃ☆

            西山の春を探しにお散歩へ


            サクランボみたいな桜が満開でした


            『わらびだよー』


            『しろいおはなもさいてるしー』


            『こっちこっち。おかあさんたんぽぽだあー』

            子供達は元気いっぱいです


            私的にはこの『小鳥の蛇口』
            なんだか愛らしくて ♪♪


            さすがに桜は『葉桜』でした

            でも新緑で色がキレイ☆


            しっかり遊んで
            さすがに満足だったかしら

            走り回って
            ご飯もおいしく頂いて
            良ーく寝れたかな



            翌朝は快晴


            のんびり朝を迎えて


            朝の空気を満喫しながら
            あさごはん

            そんな傍ら
            勝手気ままな『O工房』開店です


            『薄茶色の葡萄のパン』


            ちょっぴり贅沢に
            発酵バターをのっけてみたり ♪♪♪



            『ごまチーズ』を練り込んだパン
             カリッともっちり良い感じ ☆

            お腹いっぱいになったら


            また遊んでいる子供達。。。


            シュラフもしっかりお日様浴びて
            気持ち良さそう


            しばらくは
            『きいろ』と『みどり』で楽しめそうだね

            気持ちいい季節
            キャンプ三昧したいなあ☆


            2014.05.15 Thursday

            『焼きまくり』

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              この春
              殿は小学一年生になりました

              我が家にとっては第一子
              小学校に入学する殿より
              母の方が不安でいっぱいだった

              そうなってくると
              ひたすら捏ねて
              心を落ち着かせなきゃって思って

              粒あんを作ってみた



              一手間かけた お気に入りの粒あんを
              ふんだんに使った


              はじけ気味の『あん食』


              チーズを練り込んだ『チーズ食』


              定番の『クランベリーカンパーニュ』


              断面もまあまあかなあー


              ひたすら無心に捏ねて
              ひたすら焼いて

              焼き上がりを見て
              満足満足 ♪♪


              『小学校ってたのしいとこよなあ』って殿
              心配事は絶えないけれど
              そんな一言に心救われる 母

              私も成長しなきゃね




              2014.05.15 Thursday

              『殿のピザ作り』

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                三月の終わり
                キャンプを予定していたのに。。
                行けなくなって

                『おかあさんぴざつくろうや』って殿
                『じゃあ自分で捏ねてみる』って私



                ちょっとづつ大きく成長してきた手で
                頑張って捏ねます

                もちろんスパルタ母の罵声のもと 


                捏ねたら、生地も殿もお休み時間になりました


                翌朝

                慣れない包丁さばきで
                のせる具材をカッティングしていく 殿


                ここからは
                姫も参加してワイワイと



                発酵できた生地に具材をのせて




                出来上がり ♪♪♪

                やはり自分で作ると格別なんだろうなあ。。。

                殿も姫もペロリと食べちゃいました
                2013.10.26 Saturday

                『雑穀カンパーニュ』

                0
                   
                  少し前、お花屋さんにいった

                  ドアを開けた瞬間の
                  グリーンの香りがとっても心地いい

                  この日は彩のあるお花が欲しくてお邪魔したけど
                  手にしたのはグリーン

                  店主さんとお話しする時間は楽しい
                  私の大切なお友達も
                  このお花屋さんを気に入ってくれてて
                  これまたなんだか嬉しい



                  主張しないけど存在感のある感じ
                  憧れるなあ





                  パンを焼いた


                  雑穀とグラハム粉を混ぜ込んだ生地

                  サンドイッチに良い感じ




                  2013.09.03 Tuesday

                  『雑穀パン』 by ブルーベリー酵母

                  0
                     
                    先日のパンの焼き上がり ♪♪♪



                    表面に雑穀をくっつけて焼いてみました

                    膨らみが今ひとつだけど・・・

                    酵母くんの元気がなかったのかなあ‥‥
                    またもやドライフルーツ入れすぎたなあ・・・


                    ま、これはこれでアリってことで

                    味は満足です☆


                    表面の雑穀の歯ごたえもあって
                    ずっしりとしたパン

                    ブルーベリー風味を味わえるパンでした☆


                    今度はなににしよっかなあ ♪


                    2013.02.14 Thursday

                    『カンパーニュ』

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                      写真が撮りたくてパンを焼いてみた。

                      昨日、捏ねて
                      今日、焼いて

                      冬場は発酵に時間のかかる『天然酵母』
                      でも、待った分だけ美味しい気がする

                      ちなみに、『胡桃と無花果』

                      今度は何を焼こうかな
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