2015.09.15 Tuesday

『小さなクッキー』

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    にこにこしながら
    『おかあさん 小さいケーキみたいな形だね』って
     うんうん♪ 


    『ココナッツオイル』で作った『ちいさなクッキー』
    バターじゃなくても美味しくて好き ♪♪

    なんとなく 身体にも優しそう

    2015.02.15 Sunday

    『きのこチョコレート』 姫作

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      姫と二人でチョコレート作り。。。





      姫『これはねえ きのこのチョコレートにするから このままにしといてー』

      丸い型抜きをしていたら 丸じゃなくぬけたらしい。。。

      私だったら やり直すけど
      姫5歳は 発想転換 

      子供の想像力って 素敵 ☆


      可愛くできました ♪





      私も作ってみたよ




      見た目は不揃いだけど 好きな味かも

      ホワイトチョコレートが好きなのよー


      発酵バターの白クッキー
      ヴァローナココアの黒クッキー

      甘さは控えて チョコレートを主役に

      クランベリーとパンプキンシードを混ぜ込みました







      不揃いだけど 愛嬌あって可愛いかも ♪






      2015.02.13 Friday

      『無花果スコーン』

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        『無花果』の プチプチ食感

        素材の甘さで 癒されて



        明日も 頑張らなきゃ ☆




        2015.01.31 Saturday

        『ベークドチーズ』

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          久しぶりに 『ベークドチーズ』 焼いちゃいました 

          レモンを いっぱい 練り込んで 

          ブルーベリーで ちょっぴり おめかし 

          ふふっ ♪








          フェアトレードの 『マスコバド糖』

          発酵バター と あわせて 『ラスク』も出来上がり



          見た目は 不揃いだけど

          味は 素朴で優しい甘さに仕上がりました



          今日は ちょっぴり遅めの『新年会』

          おやつを持って いってきまーす 



          2015.01.27 Tuesday

          『あんこのスコーン』

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            先日の『あんこ』

            ついに 『スコーン』に練りこみました

            しっかり小豆を感じられる 素朴な甘さ


            発酵バターで リッチな味わいに ☆

            2015.01.24 Saturday

            『ラスク』

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              ずっとずっと 気にはなっていた 『ラスク』
              初めて作りました




              先日焼いた 『胡桃とクランベリー』のカンパーニュ
              薄くスライスして

              発酵バター と ココナッツシュガー で仕上げました

              『ココナッツシュガー』のコクが
              優しい甘さにしあげてくれました





              こちらは 
              発酵バター と 有機粗糖


              二つの味
              お砂糖の違いだけで 甘さも色も別物



              いろいろ作ってみよーっと ♪

              2015.01.21 Wednesday

              『スコーンタワー♪』

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                最近のお気に入り『スコーン』

                よく焼いてる

                シンプルなだけに 奥が深い。。。

                ついつい 食べちゃう ♪





                白いほう 『胡桃と無花果』
                茶いほう 『アールグレイとキャラメル』


                『ココナッツオイル』のあっさり感も心地よい


                そろそろ『バター』のリッチ感も感じたい

                今度は『バター』で焼こっかな ☆



                2015.01.15 Thursday

                『スコーン』

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                  『キャラメルアーモンド』






                  『いちじく』





                  ずーっと作ってきたお気に入り
                  卵が入らないサクサク食感


                  最近はまっている
                  『ココナッツオイル』と
                  『ココナッツシュガー』つくってみた ♪ ♪


                  バターも卵もなし
                  でも 満足いく仕上がりです☆


                  『ココナッツオイル』
                  バター並みに酸化安定性が高くて
                  仲良くなれそうです☆





                  2014.09.24 Wednesday

                  『チョコレートブラウニー』

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                    すっごく甘いものが食べたくて

                    お菓子売り場にも
                    ピンってくるものなくて





                    チョコレートをテンパリングして
                    胡桃をローストして
                    クルクル混ぜて
                    あっという間に
                    『ブラウニー』のできあがり

                    苺ジャムで甘酸っぱさも加えてみた


                    マグカップいっぱいの 
                    珈琲のお供に。。。
                    2014.09.23 Tuesday

                    『パンケーキ』 その2

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                      奥の深い 『パンケーキ』 と 『お肉』

                      今度は お友達のおうちで
                       ♪ パーティー ♪♪







                      レシピも沢山あって
                      気になるものから2種類 挑戦

                      材料や行程によって
                      食感も様々

                      まだまだ試行錯誤していかなきゃねー





                      そして
                      お外では。。。







                      美味しい 『焼き鳥』

                      お友達が朝から下準備して下さって
                      柔らかくて とても美味しい





                      『お肉の薫製』 まで 頂いちゃいました

                      食感が 私好み ☆


                      そうそう こどもたち作品















                      今度はキャンプ場でも
                      作ってみよっかなあ。。。
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