2019.01.27 Sunday

2019 1月 パンが焼きたくて 『吉井竜天』

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    私も好きな瞬間

    ダッチオーブンの蓋を開けるとき

     

     

    この日は雨音で目覚めた朝

    寒いし湿度も若干高いし

    でもパン生地と私にとっては良い感じ

     

     

     

     

    ちょっと焦げても

    それでも愛おしいパン達

    材料はいつも最小限

    国産小麦 粗塩 甜菜糖 酵母 有機ぶどう

     

     

     

     

    その瞬間を感じたくて

    天気が悪いの分かってても

    ゆっくり出来ないのわかってても

    殿が松葉杖でも

     

    突然の『キャンプ行こー』に賛成してくれる

    そんな家族です(笑)

     

    私のパンのはじまりは。。。

    やっぱりダッチオーブンかな⭐

     

     

     

    2015.09.19 Saturday

    『ベーグルサンド』

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      この前のお休みの日

      前夜にパン生地捏ねて。。
      午前中に 焼いて

      天然酵母で『もっちりベーグルサンドパーティ』

      トマト
      ブロッコリー
      かぼちゃのディップ
      スモークハム
      紫玉ねぎのピクルス

      ワクワク楽しい ♪♪


      2015.09.12 Saturday

      『食パン』

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        『山型食パン』
         




        『葡萄の角食パン』


        無性に焼きたくなって 
        二斤分づつ できあがりました ♪♪


        我が家のオーブンで焼くと
        天然酵母の力強さを感じます

        しっかりと噛み応えのある生地

        好きだなあ。。。


        2015.09.10 Thursday

        『ブルーベリー酵母』

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          最近のお気に入りは 『ブルーベリー』酵母

          ストレートで使うことがほとんどで
          実も練り込んじゃう

          だから パンもブルーベリー色になっちゃうの


          そろそろ季節も終わりかな


          2015.03.08 Sunday

          『雑穀パン』

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            今朝 雑穀をたくさん入れた パンを焼いた

            デイキャンプに出かけて 
            『オープナンドパーティー』を計画して出掛けたものの
            行くとこやること多すぎて。。。

            結局できず(涙)



            と、いうことで





            晩御飯に 『パスタ&オープンサンド』

            美味しかった☆
            2015.01.22 Thursday

            『あん食』

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              今朝 焼きあがりました

              やはりこの パンの壁が好きです






              中身は。。。






              数日かけて仕込んだ 『つぶあん』

              大納言と小豆を 甜菜糖で煮て 粗塩でととのえて


              『あんこ』はやっぱり 手作りがいい

              つぶつぶ感も 甘さも自分好みに仕上がるから






              なんだか 上手いこと ぐるぐるしてた ♪



              残りの『あんこ』で なに作ろっかな。。。





              2015.01.20 Tuesday

              『成羽産小麦』

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                朝はやっぱり みずみずしさを摂りたい と思う




                我が家の定番  『野菜皿』

                ポン酢と胡麻油 でいただきます

                シャキシャキ食感がいいよね





                お友達に 『成羽産の小麦粉』を頂きました
                ご両親が作られているらしく とても嬉しい頂き物


                しかし 薄力粉?強力粉?

                わからないのでとりあえず 酵母を起こして焼いてみた






                手捏ねしながら 強力粉ではないと確信。。。
                でも とりあえず焼いてみた


                『葡萄角食』 ほんのり蒸しパンの感じかな
                 殿はとてもお気に入りの様子 ♪♪




                ついでに他のパンも焼いちゃった





                『チェダーチーズのパン』






                いつもの カンパーニュ  『クランベリーとクルミ』



                焼いて満足 ♪♪
                2014.12.31 Wednesday

                12月の『パン』

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                   12月 なかなか忙しくてキャンプに行けない。。。

                   そのかわりに自宅のオーブンは大忙し☆

                   いっぱい焼いていっぱい食べたなあ。。。





















                  今年もいっぱい焼いたなあ。。。
                  来年もいっぱい焼こーっと。。。


                  2014.12.31 Wednesday

                  『クリスマスパーティー 2014』その二

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                    夜中私の後輩がやってきて。。。

                    真夜中のクリスマスパーティーでした。。。
                    23時開催 7時解散 (笑)

                    男女4人+時々夫 みたいな不思議なパーティーでした☆




                    夜中にお腹いっぱい いっぱ〜いいただきました ♪♪


                    2014.12.31 Wednesday

                    2014 13th camp 『わがあゆの里』

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                      11月22−24日 島根県の『わかあゆの里』へ
                      今度こそプチ家族旅行を♪♪

                      まずは境港で『鬼太郎ロード』
                      写真はないけど子供たちは妖怪に逢えて大満足でした☆




                      キャンプ場に着いたのは日が暮れてから
                      殿と姫は『ゲゲゲの鬼太郎 金太郎飴』で興奮していました

                      その日はゆっくり寝ちゃいました。。。


                      朝はもゆっくりゆっくり起きて






                      目がさめるほど大きな『蟹汁』
                      贅沢すぎですよね。。。。


                      これまた朝から興奮して
                      ひたすら蟹を食べ続けました




                      嬉しいことに快晴です
                      観光へ ♪





                      定番ですが『出雲大社』でお参りを

                      子供たち興奮しております





                      そのあとは『日御碕灯台』


                      もちろん登りました




                      のんびりお散歩










                      『水平線』
                      遮るものはなんにもなくて
                      なあんとなく 殿と姫へ見せたくて


                      日が暮れる頃
                      キャンプ場へ戻りました

                      炊事棟で『O工房』開店です
                      キャンプ場で偶然お会いしたakisan33さんにお付き合いいただきました




                      まずは『サラダ』というか。。。野菜(笑)





                      ベーコンとナチュラルチーズを練りこんだパン





                      最近はまっている『アヒージョ』のっけていただきました






                      おすす分けしていただいた『プルコギ』ご馳走になりました
                      美味しかったです☆



                      そして最終日は
                      キャンプ場でゆっくりまったり


                      もちろん朝ごはん






                      しじみたっぷりのお味噌汁
                      前日に続き無言でしじみを食べ続けました。。。
                      美味しかったあ☆




                      『レモンマフィン』武井くんで温めながら
                      珈琲淹れてもらって 幸せ時間


                      そのあとは子供たちはお友達と思う存分遊んでおりました




                      木を持ってなにやら始めてみたり




                      なにやら遊びの開発してました。。。




                      おやつにお昼ごはんまでもお世話になってしましました

                      炭火焼の『焼き芋』黄金色で甘さも抜群
                      子供たちだけでなく大人までご馳走になりました☆



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